Bachhalm Choco Culture

Tradition seit 1928

Schokolade schmeckt und begeistert schon seit über 4000 Jahre, begonnen hat alles in Mittelamerika beim Volk der Olmeken, welches die Trink-Schokolade aus einer Kakaopflanze herstellte. Und seither wird Schokolade immer wieder verfeinert und mittlerweile in unzähligen Formen und Geschmacksrichtungen hergestellt.

Von Cuvée Zartbitter bis Choco Culture, knusprigen Apfel-Chips bis hin zu edlem zartbitter Geschmack der Pralinen oder als Knödelvariation, im oberösterreichischen Kirchdorf an der Krems schlägt das Herz jeder Naschkatze höher. Qualitätsvolle Süße in so vielen Kreationen, die Chocolatier Johannes Bachhalm mit seinem Team täglich herstellt, lassen den Gedanken ans Kalorienzählen gleich gar nicht aufkommen.

Auszeichnungen

Die Tradition bei Bachhalm wird seit 1928 familientreu aufrecht gehalten und vielfach gekrönt mit Auszeichnungen. Ein historischer Moment war der Weltmeistertitel, da Johannes Bachhalm der erste Österreicher ist, der in der über 50-jährigen Geschichte des Monde Selection Award in Brüssel diesen Titel gewinnen konnte. Überzeugt wurde die Jury mit seiner Zartbitterschokolade „Bachhalm Pur“, die einen Kakaoanteil von 70 Prozent aufweist. Für diese edle Kreation verwendet Johannes Bachhalm „Criollo“, den teuersten und rarsten Kakao der Welt, der lediglich 0,4 Prozent des globalen Anbaus ausmacht.

2009 Staatsmeister und Europameisters
2010 Weltmeister
2020 Staats- und Europameister
Gesamtsieger mit 10 mal Gold, 14 mal Silber und 7 mal Bronze.
Und im Falstaff Caféguide 2025 wird die Konditorei mit „3 Tassen“/90 Punkten angeführt sein.

Göttliche Speise

Wer so feine Schokolade herstellt, ist natürlich auch bekannt für ausgefallene Geschmacks-Kreationen. Ob als Tafel, gefüllt mit Alexander Birne 1870, ungefüllt mit Erdbeere Chili und grünem Pfeffer oder auch als feinste Praline – der Chocolatier Johannes Bachhalm ist bekannt für seine außergewöhnlichen Geschmacks-Kreationen und ist mit seiner exquisiten Weihrauchschokolade für Papst Benedikt XVI auch Hoflieferant für den Vatikan.

Knödelpralinen, Tafelschokolade, Bruchschokolade, Genussboxen und natürlich auch die Dubai-Schokolade oder auch Trinkschokolade machen Gusto auf einen Besuch in der hauseigenen Konditorei, die am schönen Hauptplatz direkt in Kirchdorf zu finden ist.