Man kennt Xu in der Gastroszene in Wels, als er an der Salzburgerstraße das wok&more eröffnete. Man kennt seine liebenswerte Gattin, die immer an seiner Seite die Gastfreundschaft lebt.
Yijun XU – der Familienname war seit seiner Kindheit hier in Österreich sein Rufname und so blieb es bis heute bei ‚Xu‘ – so kennt man ihn von den beiden Lokalen Xu – Wok & More, die er in Wels und Linz betrieb.
Sein neues Konzept im HAYASHI by XU erzählt fast seine persönliche Familiengeschichte: Seit 1987 lebt Xu nun schon in Österreich und fühlt sich unserem Land, das zu seiner Heimat wurde, so verbunden, dass er einen Namen suchte, der Asien und Österreich verbindet. Hayashi – in der Bedeutung/Übersetzung heißt das so viel wie Wald/Holz, und das ist auch der Mädchenname seiner Gattin. Schöner kann Xu seine Gattin und Österreich nicht wertschätzen!
Modernes, stilvolles Ambiente prägt das neue Lokal von Familie Xu, das schon im Eingangsbereich mit einer wunderschönen Holzansicht begrüßt – ‚Holz und Wald‘ in seiner vollen Bedeutung, Hayashi eben. Direkt neben den Gleisen der Lokalbahn gelegen, bietet es vor und hinter dem Lokal genügend Parkplätze!
Kulinarisches Asien
Egal, ob Suppen, Wok, Curry/Udon, Premium Roll oder Sashimi, bei allem wird der Name Hayashi wieder für feinste asiatische Qualität stehen. Mit viel Herzensblut und Hingabe hat Xu sein Projekt verwirklicht. „Wir möchten unsere Philosophie des “Miteinander” leben und auch weitervermitteln: Jeder bestellt sich ein Gericht, das dann am Tisch geteilt wird!“
Was in Österreich’s Gaststätten zwar eher unüblich ist, will Xu mit seinem Team im Hayashi leben und seinen Gästen ermöglichen: Gemeinsam essen im wahrsten Sinn des Wortes, gemeinsam Zeit verbringen – es soll wird mehr zu einem Miteinander kommen in der Welt von Hayashi: Taste of Asia! Mit frischem Koriander, dem unvergleichlichen scharfen Ingwer, feurigen Chilis und geschmacklich fein abgerundeten Saucen und dem herzlichen Service von Familie Xu.
Hayashi by XU
Charwatstraße 2, 4600 Wels
Tel.: +43 (0) 7242/214081, E-Mail: welcome@hayashi.at
welcome@hayashi.at
Öffnungszeiten
Di.-Do. 11:30 – 15:00 17:00 – 22:00
Fr.-Sa. 11:30 – 22:00
So. 11:30 – 21:30